Fagus sylvatica (dansk navn: almindelig bøg eller grøn bøg) anvendes gerne til hæk - dog ikke fordi den sætter smukke blomster eller bær: almindelig bøg er specielt yndet for sine yndefulde, bølgerandede blade. Når bladene på almindelig bøg springer ud er de først lysegrønne. Efterhånden bliver bladene mørkegrønne og de bliver brune i efteråret. Om vinteren bliver de brune blade siddende på bøgehækken. Dette gør denne løvfældende plante til en meget smuk hækplante, selv om vinteren! Almindelig bøg vokser ganske hurtigt (ca. 30-60 cm om året) og bør derfor beskæres hvert år, sent på sommeren eller tidligt på efteråret. Hvis den plantes på næringsrig jord er det klogt at beskære almindelig bøg også om foråret, når de første nye skud er ca. 20 cm. Almindelig bøg trives bedst i sol til halvskygge.

Almindelig bøg trives fint på udsatte steder, men hvis planten udsættes for kraftig vind, kan det medføre at bladene på almindelig bøg falder af om vinteren i stedet for om foråret. Grøn bøg er specielt velegnet som en formel hæk. Denne attraktive plante bliver aldrig kedelig, da den er smuk både forår og efterår! Desuden er der mange dyr, der søger husly i hækken eller bruger bøgehækken til deres reder. Kort sagt: en bøgehæk er perfekt til næsten alle haver.

Almindelig bøg trives fint i næsten alle jordtyper, dog ikke på tung lerjord eller for våd jord. Ellers er carpinus betulus (dansk: avnbøg) et bedre valg.

Fordele:

• Meget smuk plante, der, med sine farveskiftende blade, aldrig bliver kedelig.
• Klarer sig fint i alle haver.

Ulemper:

• Må ikke plantes i tung lerjord eller for våd jord (ellers er carpinus betulus (avnbøg) et bedre valg).