Nødder
Valnødden (Juglans regia) stammer oprindeligt fra Centralasien og nåede til sidst til vores del af Europa via Alexander den Store og derefter romerne. I vores regioner er valnødden blevet en populær nødde, som kan give mange velsmagende frugter ved at dyrke nye sorter.
Valnøddesorter
Udvælgelsen har resulteret i mange valnøddesorter der bærer velsmagende store frugter i vores klima. Så hvis vi ønsker velsmagende nødder fra vores eget træ er det tilrådeligt at plante en af disse sorter. Selvsåede valnødder kan også bære frugter men det kan ikke garanteres at de bliver store og velsmagende.
Nødderne opformeres derfor (vegetativt) ved at podes på en grundstamme så der i det mindste kan garanteres mange velsmagende frugter. Disse sorter dyrkes ikke kun men løser også andre problemer der kan opstå med såede valnødder. Valnødden er trods alt selvbestøvende. I såede træer er det dog ikke sikkert at han- og hunblomsterne blomstrer på samme tid. Hvis der ikke er andre valnøddetræer i nærheden kan det resultere i at træerne kun bærer få eller ingen frugter.
De sorte som vi tilbyder i webshoppen er udvalgt sålede at både han- og hunblomsterne blomstrer samtidig hvilket sikrer en rigelig høst. Det er naturligvis meget praktisk fordi nøddetræet er så stort at der normalt ikke er plads til at plante mere end et træ. Men hvis vi virkelig vil have en masse nødder er dette stadig den bedste løsning. Krydsbefrugtning er altid bedst.
Placering af valnøddetræet
Som allerede nævnt har et valnøddetræ brug for meget plads da det kan vokse til et stort, bredt træ på op til 20 meter i højden og 10 meter i diameter. Valnøddetræet er derfor bedst egnet som et solitært træ f.eks. på en eng eller i græsplæne.
Hvad angår jorden foretrækker valnødden en veldrænet kalkholdig og næringsrig jord. Når vi planter et valnøddetræ starter vi derfor med et stort plantehul hvor vi laver en forbedring af plantehullet. Det betyder at vi blander den jord der kommer ud af hullet med organisk gødning som f.eks. Vivimus. Det giver i det mindste træet en god start. Herefter er det vigtigt at fortsætte med at gøde årlig, f.eks. med kompost til prydhaver.
Pleje af valnøddetræer
Et valnøddetræ skal ikke nødvendigvis beskæres tilbage så vi beskærer det så lidt som muligt. Dette er begrænset til at fjerne dødt træ eller beskære grene der krydser og/eller påvirker formen.
Hvis vi ønsker at beskære træer gør vi det når det er i fuld blomst dvs. mellem juni og oktober da sårene så vokser hurtigt og uden skader tilbage. Hvis vi beskærer et valnøddetræ når bladene er faldet er der risiko for at såret "bløder" og til sidst forbløder. Så hold dig så langt væk fra valnøddetræet som muligt med beskæresaksen og klip kun når det virkelig er nødvendigt.
Valnødderne begynder at falde ned fra træet i september og det tager ca. seks uger. Samle nødderne op fra jorden ca. tre gange i løbet af denne periode så jorden også holdes ren for skallerne omkring valnødderne. Læg nødderne (uden skal) til tørring i flere uger, men læg ikke for mange sammen. Når nødderne er godt tørrede er de spiselige og meget velsmagende. Godt tørrede nødder kan desuden opbevares i årevis.