Mispel
Mispel er et lidt mindre kendt frugttræ, som tidligere blev plantet oftere, men som uretmæssigt er blevet lidt sjældent og langsomt er ved at blive populært igen. Oprindeligt forekommer Mispel langs Det Kaspiske Hav og Sortehavet, og de blev spredt til vores dele af Europa af romerne.
I romersk tid og i middelalderen var Mispel en vigtig frugt, men senere blev det i nogen grad fortrængt af andre frugter. Med tiden blev Mispel vildtvoksende. Vi kan derfor støde på dem, om end sjældent, i naturen.
Sorter af Mispel
Ud over disse “naturaliserede” Mispel som bærer lidt mindre frugter end de dyrkede sorter, findes der flere sorter i handelen. De blomstrer alle med små hvide blomster, nogle gange med et lyserødt skær. De ligner mest små, vilde roser.
Blomsterne efterfølges af brune frugter, der ligner lidt en lille krydsning mellem pære og æble. Størrelsen på frugterne afhænger af den sort, vi planter.
Uanset hvilken sort vi bruger, har de alle én ting til fælles: frugterne skal "rådne", før de smager godt. Det er herfra, at udtrykket "rådden som en mispel" stammer.
Mispelfrugterne er fuldt udvokset om efteråret, men de har stadig en meget melagtig smag og er hårde. Efter en nattefrost bliver frugterne blødere og noget sødere i smagen og kan spises straks efter den første nattefrost. De indeholder en masse C-vitamin, hvilket gør dem til en sund snack.
Hvis vi virkelig vil høste Mispel, er det bedst at plukke dem lige efter den første nattefrost. Derefter opbevarer vi dem i to til tre uger på et køligt sted, liggende med undersiden (de stjerneformede blomsterrester) opad. Derefter gærer (rådner) frugten og bliver brun og blød og får en sødlig smag. Denne forberedelse til konsum kaldes "bletting".
Mispel bliver ofte lavet til marmelade eller likør.
Opvækst Mispel
En mispel vokser normalt til en stor busk eller et lille træ, der kan blive op til 6 meter højt. Vækstformen er normalt mere bred end høj.
Grenene er savtakkede og yndefulde i væksten, og Mispel har også en god prydværdi, når bladene falder om vinteren. De er også meget hårdføre.
Mispel foretrækker en næringsrig jord, som også kan være kalkholdig. De kan også godt lide et sted, der ikke er for tørt, hvilket fører til for tidligt frugtfald. Sol til halvskygge er godt for et mispeltræ/busk.
Pleje
Mispeltræer vokser stille og roligt og behøver ikke rigtig beskæring. Men hvis der er grene, som ikke vokser godt og dermed forstyrrer formen, kan de beskæres om vinteren, når træet er i hviletilstand. Brug en skarp saks eller en sav til dette, da planten er særlig hårdt.
Bortset fra regelmæssig vanding i tørre perioder kræver Mispel meget lidt pleje. Regelmæssig gødning om vinteren eller tidligt om foråret bidrager til at øge udbyttet.
Mispel er en plante, der faktisk er gået lidt i glemmebogen på grund af sine typiske (rådne) frugter, hvilket er en stor skam. Det er trods alt en smuk plante med et smukt træ og en interessant blomst, som også er populær blandt bier.
Denne plante var tidligere så højt værdsat, at den endog optræder på mange byvåben og byflag, og det fortjener den. Den er stadig et smukt træ/busk med yndefulde blomster og en meget interessant frugt. Et forsøg værd