Æble

Typer af æbletræer

I dag skal vi ikke længere nøjes med frugten af det vilde æble (Malus domestica), som vi gjorde i stenalderen. Forædlingen har frembragt en stor mangfoldighed af æblesorter, så der findes et æble til enhver smag og anvendelse. Der findes bløde æblesorter, som er fremragende til (næsten) direkte konsum. Det er saftige sorter med forskellige smagsvarianter, fra frisk-syrlig til sukkersød, som kan spises uden videre. Der er også nogle hårdere æbler, som kan opbevares godt, så vi har frisk frugt til rådighed selv om vinteren. Disse æbler kan spises uden videre, men bruges også ofte i madlavningen, så de er perfekte til køkkenet eller som æblemos.
Æbletræer er altid podet på en grundstamme og findes i forskellige størrelser, herunder lavstammede, halvstammede, højstammede og nu om dage endda dværgæbletræer, der vokser i en søjleform.

Med en lav stamme er podningspunktet lige over jorden, så vi kan begynde at forgrene os tidligt. Med disse træer kan vi endda dyrke busklignende træer, så det bliver meget nemt at passe og plukke æblerne.
Disse træer bliver ikke store træer, men hovedsagelig buske.
Hvis du vil have et større æbletræ, bør du starte med et standardæbletræ. Her er podningen placeret på en højere grundstamme, så forgreningen ofte begynder i en højde på 180 cm. Disse æbletræer kan vokse til smukke store træer, der kan blive flere meter høje. Ulempen er, at det er mindre nemt at høste, og at man ofte skal bruge trapper eller en stige.
Et halvstamtræ ligger et sted mellem de ovennævnte typer, som ikke er så høje, men heller ikke vokser som en stor busk. Pleje og høst er heller ikke så vanskeligt, fordi træerne ikke bliver så store.

Bestøvning af æbletræer

Der er et bredt udvalg af æblesorter at vælge imellem, og hvilken sort du vælger, afhænger naturligvis af den smag, du ønsker, og hvad du vil bruge dine æbler til. Når du vælger dit æbletræ, er det også vigtigt at vide noget om bestøvning. For de fleste æblesorter er det faktisk vigtigt at have en anden æblesort i nærheden af træet, da krydsbestøvning er nødvendig. Denne krydsbestøvning med pollen fra et andet æble får træet til at bære flere frugter. Dette andet æbletræ behøver ikke at være lige ved siden af dit æbletræ, for bestøvningen varetages i sidste ende af bierne, som flyver op til 2.000 meter rundt om deres bistade for at indsamle nektar. I et byområde får man ofte kun frugt på sit æbletræ, selv om det er det eneste i haven, fordi der er et andet (prydæble-)æble i nærheden, som leverer pollen til bestøvning. Bierne klarer så resten.
Der findes også æblesorter, som er helt selvbestøvende og derfor ikke har brug for pollen fra andre æbler, men de bestøvende bier er meget glade for de tidligt blomstrende æbletræer på grund af deres nektar.

For hver æblesort på vores websted angiver vi bestøvningsstatus, dvs. om og i hvilket omfang den er selvbestøvende, og hvilke æblesorter vi kan bruge som bestøvere.

Placering af æbletræer

For at få lækker sød frugt er der faktisk altid brug for sollys til at producere sukker. Derfor foretrækker vi at placere frugtbærende planter i solen, og det gælder også for æblesorterne. De klarer sig også godt på et lyst sted uden direkte sollys, men det er på bekostning af æblernes smag.
For at kunne bære mange frugter har man naturligvis også brug for mange næringsstoffer, og det betyder, at æbletræer bedst plantes i frugtbar jord, der helst ikke er for tør. Æbletræer kan også godt plantes i en stor kasse eller potte, især de lave og halvhøje træer. På denne måde kan vi også nyde frisk frugt fra vores egen have på vores terrasse eller balkon.

Pleje af æbletræer

Ud over regelmæssig gødning og vanding af æbletræer er beskæring også meget vigtig. Vi skal beskære hvert år for at få et smukt, afbalanceret æbletræ, der bærer nok frugt. Det er bedst at beskære æbletræer før knopskydning, omkring februar eller begyndelsen af marts. Senere er virkelig ikke tilrådeligt, for så bløder træerne, de afskårne sår forbliver åbne længere, og træet er dermed modtageligt for alle former for infektioner (f.eks. af svampe).
Æbletræet danner sine blomsterknopper og senere også sine frugter på små grene, der næsten ikke vokser. Det er de såkaldte "korte skud", og vi bør holde dem i træet så meget som muligt. Ud over disse korte skud har æbletræet også lange grene, som vokser næsten lige ind i træet. Disse vandskud er ansvarlige for træets vækst og vil næsten ikke bære nogen frugt. Hvis vi ønsker, at træet skal vokse sig større, kan vi lade nogle af disse vandskud blive stående; når træet er stort nok, skærer vi dem alle væk i slutningen af vinteren.

Der findes et passende æbletræ til alle steder i haven, lige fra små søjletræer, der kan vokse i potter på terrassen eller altanen, til almindelige æbletræer. Uanset hvilket æbletræ du vælger, har de alle de samme behagelige egenskaber: De er smukke i det tidlige forår takket være de frodige blomster og giver efterfølgende en overflod af velsmagende æbler. En rigtig win-win-situation.