Druer

Typer af druer

Oprindeligt dyrkes druer i varmere områder og på solrige steder, f.eks. på sydvendte bjergskråninger. I vores områder har de også længe klatret på store sydvendte mure i lang tid. Disse vægge tjente derefter til at lagre den varme, der var nødvendig for at producere velsmagende frugt.
Ved hjælp af udvælgelse findes der sorter, som også bærer gode og velsmagende frugter i vores områder, selv i mindre varme somre. De omfatter både hvide og blå druer og endda lidt midt imellem. Druerne er ikke så store som de sorter, vi finder i varmere områder, men smagen er stadig behageligt sød.

Drue placering

Druen er en klatreplante, der kan vokse sig ret stor, hvis vi lader den få lov til at få sin vilje. De tåler meget godt at blive beskåret og er derfor nemme at holde små, så en vinranke kan faktisk bruges næsten overalt. Placer altid en vinstok på et så solrigt sted som muligt. Fordi planten har brug for det for at vokse og bære frugt. Druen trives i alle jordtyper, så længe de ikke er for sure og for fugtige.
Vindruer er en klatreplante med slyngplanter, der skal sno sig rundt om noget, så plant den på en tråd, et spalier eller en pergola. Giv druen et så solrigt sted som muligt for at få velsmagende, søde frugter fra vinstokken.

Pleje af druerne

Vi beskærer druer to gange om året. Først om sommeren, når vi skærer de for lange grene af. Det gør vi af to grunde. For det første for at holde busken i skak, fordi de er stærke "vækster". For det andet gør vi det også for at åbne buskene lidt op, så sollyset kan nå de druer, der hænger "inde i planten".
Den vigtigste beskæring foretages i begyndelsen af vinteren, når bladene er faldet af planten. Dette kan stadig gøres i december, men bør helst gøres inden årets udgang. Hvis du beskærer for sent, kan vinstokken bløde og tage skade.
Det er også lettere at beskære buskene, når de ikke længere bærer løv, da vi så har et bedre overblik over buskens form. Vi beskærer druebusken tilbage på nogle få grene, ca. 5 til 7 stk. Disse hovedgrene er de såkaldte stamme-grene. Alle andre grene skæres væk fra de oprejste grene undtagen to "øjne". Det betyder, at korte grene med en længde på to knopper forbliver på hovedgrenene (fortykkelse).

Når druen bærer frugt, er det bedst at tynde lidt ud i den, dvs. beskære druerne. Det er her, man plukker de små klaser fra druerne, både dem, der endnu ikke er blevet befrugtet, og dem, der er lidt mindre dannede.  På denne måde kan de druer, der bliver på planten, blive større, saftigere og mere velsmagende.
Det er også vigtigt at gøde vinstokkene regelmæssigt med en kalkgødning. Druen kan lide at vokse i kalkholdig jord, og hvis du strøer dette på bunden af planten om vinteren, fremmer det ikke kun plantens og frugtens vækst, men øger også modstandsdygtigheden over for sygdomme (f.eks. svampe).

Druer er ikke kun en velsmagende lækkerbisken fra haven, men også en yndefuld plante med store, friske, grønne blade om sommeren og yndefuldt træ om vinteren. Det er en plante med karakter og karisma, som fortjener en plads i din have.