Brombær

Sorter af brombær

Som allerede nævnt er der blevet skabt en lang række brombærsorter gennem krydsning og udvælgelse. Der findes endda en krydsning mellem et brombær og et hindbær kaldet "Tayberry".
De brombærsorter vi har er alle dyrkede sorter (kaldet "kultivarer"), som er blevet forædlet med henblik på forskellige egenskaber, som vi kan lide. Disse omfatter forskellige modningstider, endnu større frugter, endnu sødere frugter og endda brombærbuske, der er tornløse. Der findes også brombær som ikke længere mister bladene om vinteren og derfor er stedsegrønne.
Vækstformen er dog den samme for alle brombærsorter: de vokser med lange, slappe grene, der kan blive flere meter lange. Det er naturligt, at disse grene vokser oven på hinanden så de vilde brombær kan vokse meterhøjt.
I haven binder vi normalt disse grene til “ledninger”, hegn eller mure, så væksten forbliver nogenlunde kontrolleret, og vi lettere kan nå frugterne.

Placering af brombær

Brombær vokser naturligt i udkanten af skoven, hvor de ikke får fuld sol hele dagen. I haven er et halvskygget sted derfor velegnet. De tåler også sol, men det er tilrådeligt at vande i tørre perioder, da dette er nødvendigt for at opnå store og saftige frugter. Især fordi frugterne modner i den tørreste del af sommeren.
Giv brombærrene et par timers sollys, så der kan dannes nok fructose, hvilket er godt for frugtens smag.

Pleje af brombær

Brombær er ret kraftige og kræver en vis pleje i haven. Den store fordel ved brombær er, at de er meget nemme at "styre". Grenene er slappe og kan derfor let føres langs en “ledning”, et hegn eller en mur. Det giver buske i den ønskede højde, som ligner lidt klatreplanter. Denne dyrkningsmetode gør det lettere at høste og beskære planterne. Det er nødvendigt at beskære hvert år. Ikke kun for at holde planterne i form, men også fordi brombærrene bærer frugt på det to år gamle træ. Vi er derfor nødt til at skære det gamle træ af planterne hvert år, så der kun er etårigt og toårigt træ tilbage. På denne måde er vi sikret en rig høst.
Så det er faktisk ret nemt at skære brombær tilbage. Vi beskærer, når frugterne er forsvundet fra buskene, men før vinteren. Alle grene, der har båret frugt, skæres af over jorden, så kun dette års grene er tilbage. Vi kan så binde dem straks til tråden eller hegnet (jeg synes selv, at det er nemt at trække tråde langs væggen eller hegnet og genbruge dem hvert år). På denne måde starter vi om foråret med velbundne grene, som efter en rig blomstring om foråret vil bære rigeligt med frugt om sommeren.
Brombær er en ukompliceret plante, som er ligeglad med, hvor den står. De har brug for mere pleje hvert år, men det er ikke svært. Brombær findes i mange forskellige former og størrelser og høstes i sensommeren, for nogle sorter endda helt ind i efteråret.

Brombær er lækker og kan spises direkte fra busken, men som også kan konserveres i yoghurt eller laves til lækker marmelade.
Kort sagt er brombærbusken en enkel plante at nyde, en kraftig "vinbonde" med smukke blomster og lækre frugter.